Cake moelleux aux noisettes : Recette facile

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Voici un Cake moelleux aux noisettes :  très facile à réaliser.Un cake tout simple, très moelleux au bon goût de noisettes très léger et surtout très bon.
Cake moelleux aux noisettes : Recette
Pour 1 Cake moelleux aux noisettes : 5-6 personnes (moule = 19×9)

Ingrédients pâte à Cake moelleux aux noisettes :

– 110 g de beurre demi-sel pommade (à température ambiante)
– 120 g de sucre glace
– 120 g de pâte à tartiner noisette (bio)
– 6 jaunes d’oeuf
– 90 ml de crème (épaisse) 35 % MG
– 130 g de farine
– 3 g de levure chimique
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Ingrédients nappage chocolat au lait :
– 200 g de chocolat au lait
– 20 g d’huile de noisette

Cake moelleux aux noisettes : Recette facile

Décoration :
– Noisettes caramélisées (et salées)
– Déco en chocolat

Cake moelleux aux noisettes : Étapes

Fouettez ensemble le beurre mou, le sucre glace et la pâte à tartiner noisette. Incorporez les jaunes d’œuf et la crème par la suite.
Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange. Finissez le mélange à la maryse. Garnissez le moule de pâte et enfournez à 150°C pour 60 minutes environ (vérifier la cuisson avec une pointe => cure dent par exemple).

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Pour le nappage chocolat au lait, versez le chocolat au lait coupé en petits morceaux ainsi que l’huile de noisette dans un bol posé sur un bain-marie (l’eau ne touche pas le bol et ne bout pas => 80°C).
Remuez souvent et surveillez la température, le chocolat ne doit pas dépasser 45°C. Une fois le chocolat fondu et aux environs de 35-40°C, glacez le cake (refroidi).
Attendez que le chocolat cristallise (durcisse) un peu et parsemez de noisettes caramélisées ainsi que de copeaux de chocolat.